Gastronomía y cultura como nuevos motores de desarrollo

La economista Claudia Cárdenas analizó la evolución económica de Bolivia, contrastando la inestabilidad política de principios de siglo con un ciclo de bonanza extractivista que, a su juicio, no logró transformar estructuralmente al país. Ante el agotamiento de los recursos no renovables, Cárdenas propone un cambio de paradigma hacia la economía naranja, señalando que sectores como la gastronomía de alto nivel y el turismo cultural tienen el potencial de triplicar los ingresos actuales si se consolidan alianzas público-privadas eficaces.

La experta destaca que, a diferencia de los recursos naturales, la creatividad y la identidad boliviana son inagotables, instando a la construcción de un Estado inteligente que facilite la formalización de emprendimientos y posicione a Bolivia como un referente regional. Durante el programa, también se resaltaron iniciativas concretas como el festival "Quinta Esencia", que busca elevar la cocina de autor boliviana a estándares internacionales para atraer turismo de alto valor.